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お料理

ベーコンのシソ巻き

缶ツマというシリーズの缶詰を何個か頂いたので、その中の「厚切りベーコンのハニーマスタード味」というのを、これまた頂きもののシソに包んで今宵のお供にbeer

ベーコンの油が強かったので、フライパンで軽く焼いて油を少し出しただけで、更に美味しくなりました。クッキング

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缶詰もそのまま食べるより、ひと手間かけたり、相性の良いパートナーを見つけると途端にご馳走に早変わりです296475

しかし、いつもながら頂き物ばかりで生きてるなぁ~ワタシhazuka

 

ゴーヤチップス

 


いつもバンドの練習をしている所で育てているというゴーヤを頂いたので、早速夏の定番ゴーヤチップを作りました。

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作り方はチョー簡単!

ゴーヤを縦半分に切り、スプーン等で種をこそぎ落とし、1ミリくらいの厚さに切って、片栗粉をまぶして油で揚げるだけクッキング

 

私はそれにコンソメの粉をかけて食べます。これのためだけにいつも粉末のコンソメを買って置くくらいゴーヤの苦味とコンソメの味がめっちゃマッチして、チョー美味しいのです。banzai

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左がゴーヤチップス、右はゴーヤの塩もみ、こちらはホントに塩でもんだだけ、キーンと冷たく冷やして食べると美味しいですよ~heart

 

ビールが、絶対に一本では足りません(笑)

 

白菜サラダ

サラダと言えばレタスですが、白菜のサラダも意外に美味しいんですよbanzai

もちろん市販のドレッシングでも良いのですが、チョー簡単でバッチリ合うのがお醤油とごま油クッキング

二分の一に切った丸ごと白菜を葉先の方からザクザクっと半分くらいまで切ります。

残りの根元の方は炒め物とかに使います。ベーコンなどと炒めると、それはそれで美味しいです。

ザクザクっと切った葉先の方の白菜は、お醤油とごま油に混ぜるだけなのですが、混ざりにくいので私はビニール袋に白菜、お醤油、ごま油を入れてシャカシャカ振ります。

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お気に入りのお醤油はこの「うまくちしょうゆ」安くて美味しいです。IMG_1652

器に盛って、今日は冷蔵庫にあったプチトマト、パプリカ、そして砕いたピーナッツを乗せました。

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ポークスペアリブ

今日の逸品は、ディズニーランドで食べたのを真似して作ったポークスペアリブクッキング

作り方は、とってもカンタン(いつもカンタンばっかりだけど)

ポークスペアリブ

フライパンにオリーブオイルをたら~り、生のスペアリブを両面にこんがり焼き色を付けて、赤ワインをジョワ~wine

お水を少し足して、味付けはお醤油とケチャップケチャップ

後は、焦げ付かないようにタレを絡めながら煮込むだけ

ワイン開けたら、飲みたくなるよね~Love

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クルトンとジャガイモのスープ

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食パンが余っていたので、昨夜クルトンを作りました。

一人だし、インスタントのスープに入れてもいっかな、とも思ったけど、せっかくなので手作りでsoup

大きめのジャガイモを半分程すりおろし、バターと一緒に小鍋で炒って牛乳で伸ばし、固形スープを一個。

残りのジャガイモは、サイコロ切りにしてラップをかけてレンジで3分tokei

それをお鍋に入れたら出来上がり。

小麦粉を使ったホワイトソースと違ってダマになりにくく、すったジャガイモなので多少のダマになってもそれはそれで美味しいのです。

クルトンを作る時は、食パンをサイコロに切って、先ずはペーパータオルを敷いたお皿でラップをかけずに1分弱レンジでチンします。

それから低温(私は250w)のオーブントースターで10分弱焼きます。

焦げ目が付く一歩手前がベスト

まだ余ってるから次はサラダに入れようかな~

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中華風雑煮

あけましておめでとうございます‼img_300461_6821487_0

昨日は、リリーベイビーズのカウントダウンライブ行ってきました。

写真撮ってくれば良かった~sippai

 

お正月と言えば家族団欒house

が、普通なんでしょうが、私の場合は、仕事と家族に解放されて自由ダァ〜!

だからカウントダウンライブだって、家族に気兼ねなく行かれるのですbanzai

ラストステージまで踊りまくったので足が筋肉痛・・・立ったり座ったりがきついこときついこと

でも好きな時間に起きて、好きな時間に食べたいもの食べて飲みたい物を飲んで、好きな事して、好きな時間に寝る。

束の間ですが、自由な時間を堪能しています。

 

何をしてるかは、ひ・み・つ

 

そんな訳で1人分でもカンタンに出来ちゃう中華風雑煮を作って一応お正月気分moti2

使ったのは、生協の冷凍中華丼の具

レンジで1分チンしてからお鍋にあけて、ちょっとお水を足して焼いたお餅を入れるだけ

コショーをたっぷりかけて食べるのが好きheart_kira

今回は卵をとじてみました

 

 

 

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お好み焼きともんじゃ焼き

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お好み焼きともんじゃ焼き、どっちも大好き!

でも外食するときはもんじゃがメイン。

だって、お好み焼きはすぐお腹いっぱいになっちゃうけど、もんじゃとお酒ならいつまでも堪能できるから

なのでお家で作るのは、もっぱらお好み焼きです。

ポイントは、すりおろし山芋とカリカリ豚バラ

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豚バラを1センチ弱くらいの短冊切りにして油をひいたフライパンでカリカリになるまで弱火でじっくり焼き上げます。

これを入れるとお好み焼きがチョー美味しくなるんですよ~

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トマトソース納豆オムレツ

トマトソース納豆オムレツ

iPhoneの写真を整理していたらオムレツの写真があった。
なんだっけ、このオムレツ・・・
ただのオムレツならわざわざ写真を撮ることもないし、としばらく考え、考えても思い出せないので写真のプロパティから撮影日を調べLINEやらメッセージやら探してみたら、見つかりました。
そう、この日トマトソース味の納豆を見つけたのでした。
トマトソース味納豆
食べてみたら、確かにトマトの味はするものの、ちょっとしょっぱ過ぎ。
そこで納豆オムレツにしたのでした。

なんか焼き方が汚いと思ったのは、中に入れた納豆と青ジソが見えるようにだった←言い訳(笑)のです。
それから中にはクリームチーズも。
トロっととけたチーズと納豆、それにトマトと青ジソの香りがバッチリで、赤ワインをグビグビやりながら食べたのを思い出しました。
今度は、普通の納豆とトマトでやってみよっと。

インスタントラーメン

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今日は、ちょっと高級な(私にとっては)の塩ラーメンをもらっちゃいました。
たまたま今夜は自分の夕食だけでよかったので、さっそく夕飯はこれとビール!(^^)!

長ネギがなかったので、カイワレたっぷり!
ちょー美味しかったですぅ~