いつもバンドの練習をしている所で育てているというゴーヤを頂いたので、早速夏の定番ゴーヤチップを作りました。
作り方はチョー簡単!
ゴーヤを縦半分に切り、スプーン等で種をこそぎ落とし、1ミリくらいの厚さに切って、片栗粉をまぶして油で揚げるだけ
私はそれにコンソメの粉をかけて食べます。これのためだけにいつも粉末のコンソメを買って置くくらいゴーヤの苦味とコンソメの味がめっちゃマッチして、チョー美味しいのです。
左がゴーヤチップス、右はゴーヤの塩もみ、こちらはホントに塩でもんだだけ、キーンと冷たく冷やして食べると美味しいですよ~
ビールが、絶対に一本では足りません(笑)